JosefHess wieder inden Regierungsrat «Josef Hess setzt sich ein für ausgewogene, nachhaltige Lösungen, die auch machbar und finanzierbar sind. Deshalb wähle ich ihn wieder als Regierungsrat.» Martina Fischer-Garovi, Architektin FH SIA, Sachseln www.josef-hess.ch FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Das heutige Rezept: Tatsch mitHackfleisch Zutaten für 4Personen 200g Mehl 1Pr. Salz 40 gButter, weich 4Eier 3dlMilch 500g Hackfleisch Zubereitung Bratbutter Salz,Pfeffer undPaprika Rosmarin, frisch Bouillon oder Rotwein zumAblöschen 1. Mehl, Salz, Butter in eine Schüssel geben. Eier und Milch verquirlen und dann die flüssige Masse mit den in der Schüssel vorbereiteten Zutaten von innen nach aussen zusammenrühren. Die gut verrührte Tatschmischung abdecken und ruhen lassen. 2. Hackfleisch mit etwas Bratbutter inder Bratpfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nach Belieben frischen Rosmarin hinzufügen. Mit Bouillon ablöschen und dann ca. 15 Min. zugedeckt köcheln lassen. 3. In der Zwischenzeit den Rührteig nehmen und alles ineine ausgebutterte,schon heisse Bratpfanne geben. Mitder Bratkelle den Teig verrühren und in ca. 2bis 3cmgrosse Stücke zerkleinern und braten, bis alle Teile von allen Seiten angebraten sind. Zusammen mit dem Hackfleisch servieren. Weitere Rezepte finden Sie auf http://www.volg.ch/rezepte/ Zubereitung: ca. 45 Min.
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