Herbstliche Genüsse mit Aussicht an der Quelle der Kraft Restaurant offen bis 19 Uhr Wilerstrasse 35 Telefon 041 666 74 66 info@kurhaus-am-sarnersee.ch www-kurhaus-am-sarnersee.ch www.gafner-kaegiswil.ch Umzüge Glaserei Räumung Transporte Einlagerungen Entsorgungen In- &Ausland 041 660 32 33 UMZÜGE werkstatt und atelier Rahmen Bucher Bild und Rahmen Brünigstrasse 92, 6072 Sachseln Telefon 041 660 55 40 www.rahmenbucher.ch Obwaldner und Nidwaldner Bäuerinnen kochen. Buch erhältlich bei der Landi Sarnen, Bücher Dillier, Sarnen und Imfeld Bücher, Alpnach LANDFRAUEN REZEPTE Beatrix‘ Fladen Für ein Kuchenblech von 26 cm Durchmesser Zutaten Teig 200 g Mehl 50 g Zucker, 1 Pr Salz 25 g Butter, 20 g Hefe 1 dl Milch Füllung 1 Dose Aprikosen (1 kg) Guss Aprikosensaft 1 El Vanillecrèmepulver 2 dl Rahm 2 El Puderzucker 100 g weisse Schokolade Zubereitung Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten, gut 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen, nochmals durchkneten und das Kuchenblech damit belegen. Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 30 Minuten backen. Für den Guss Aprikosensaft mit dem Vanillecrèmepulver mischen, aufkochen, auf den noch warmen Kuchen streichen und abkühlen lassen. Rahm mit etwas Puderzucker steif schlagen, gleichmässig auf den Kuchen verteilen und weisse Schokolade darüber raspeln. Margrit von Ah-Omlin, Sachseln
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