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Aktuell Obwalden 33-2016

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FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Das heutige Rezept: Klassisches YOGA Neue Kurse ab 22. August 2016 Sarnen – Alpnach – Stans Anfänger, Fortgeschrittene & Kinder Einzelkurse für individuelle Praxis, Hormonsystem, systemische Beratung ua. Andrea Arnold 041 670 02 87 / 079 341 59 67 Dipl. Yogalehrerin CH/EU www.yoga-shakti.ch Fenchelsuppe mit Käse-Curry-Sablés Zutaten Suppe 2 Fenchel 1 EL Butter ½ Zwiebel, gehackt 1 EL Mehl 5 dl Gemüsebouillon 1 dl Rahm 0,5 dl Pastis Salz, Pfeffer Zubereitung Sablés 25 g Butter, weich 25 g Frischkäse 35 g Sbrinz, gerieben 45 g Mehl ½ TL Backpulver 1 Pr. Salz ½ EL Currypulver 1 Ei für 4 Personen 1. Strunk des Fenchels herausschneiden, restlichen Fenchel in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Fenchel und Zwiebeln darin kräftig andünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, 30 Min. köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist. 2. Suppe pürieren, mit Rahm verfeinern, Pastis dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Butter, Frischkäse, Sbrinz, Mehl, Backpulver, Salz und Currypulver in einer Schüssel verreiben. Ei dazugeben, rasch zu einem glatten Teig kneten. 3 cm dicke Rollen daraus formen, in Alufolie wickeln, 1 Std. kühl stellen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, im auf 180°C vorgeheizten Ofen 20 Min. backen. 4. Suppe anrichten, Sablés noch warm dazu servieren. Zubereitung: 1 Std. plus 1 Std. kühl stellen www.volg.ch Jänzimatt-Schwinget am Ammäsatz Sonntag, 21. August 2016, Jänzimatt, Giswil 11 Uhr Heilige Messe | 12 Uhr Beginn des Schwingens; 3 Kategorien: 01/02/03, 04/05/06, 07 und jünger, Gastsektionen Sarnen, Lungern, Entlebuch und Flawil Älplerwahlen ab ca. 13.30 Uhr Festwirtschaft Unterhaltung durch Jodlerklub Giswil, Kapelle Edelweiss und Alphornquartett Giswil Steinstossen für Gross und Klein Älplermagronen aus dem Chessi! Freundlich laden ein: Älplergesellschaft Giswil & Schwingersektion Giswil

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