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Aktuell Obwalden 30-2015

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FRISCHE KOCH-IDEE VON

FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Das heutige Rezept: Rindshackbällchen mit Tomaten-Mozzarella-Füllung für 4 Personen Zutaten 2 Sch. Toastbrot, entrindet 4 EL Milch, warm 450 g Rindshackfleisch 1 Ei verklopft 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 EL Aceto balsamico, bianco Salz, Pfeffer, Paprika 30 g Paniermehl 100 g Mozzarella, klein gewürfelt 2 Tomaten, entkernt und klein gewürfelt Zubereitung 1. Toast in warmer Milch einweichen. Hackfl eisch mit Toast, Ei, Knoblauch, Essig und Gewürzen gut vermischen. Die Korporation Sachseln gratuliert Markus Vogler zum erfolgreichen Lehrabschluss mit Ehrenmeldung als Forstwart EFZ 2. Aus der Fleischmasse 15 fl ache Küchlein formen. Tomaten und Mozzarella vermischen. Gleichmässig auf die Mitte der Küchlein verteilen. Die Füllung nach oben mit dem Hackfl eisch umschliessen. 3. Die Masse mit nassen Händen zu Kugeln drehen und im Paniermehl wenden. Auf einer Grillschale grillieren. Zubereitung: ca. 30 Min. + Grillzeit 30 Min. www.volg.ch BESTE WIRKUNG in Ob - und Nidwalden «Am Zieschtig wird dr Autohändler 30 Jährig» Gesamtauflage 41‘000 Expl. Tel. 041 666 27 30 aktuell@aktuell.com www.aktuell.com

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