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Aktuell Obwalden 03-2016

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Fasnachtseröffnung

Fasnachtseröffnung Kerns, vom 16.01.2016 Irene I., Motto «Zauber des Ozeans»

BASEL > OSLO MIT DEM VELO 2500 km mit drei kleinen Kindern Jan./Feb. 2016 Aktion 80%WIR Reisereportage 27. Januar 2016 20.30 Uhr Im Anschluss an die Generalversammlung von Pro Velo Unterwalden laden wir Sie ein zur öffentlichen Reisereportage im Hotel Krone Sarnen. Eintritt frei. Amrhein Amrhein Optik Optik sehen und gesehen werden sehen und gesehen werden SARNEN, Dorfplatz 9, Tel. 041 660 20 60 www.amrhein-optik.ch SARNEN, Dorfplatz 9, Tel. — 041 660 20 60 Montags geöffnet www.amrhein-optik.ch FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Das heutige Rezept: Speck auf Linsen und Kartoffeltartes Zutaten für 4 Personen erhältlich ab 21. Januar 2016 400 g Kochspeck 150 g Linsen 3 dl Wasser Salz 1 Rüebli fein gewürfelt ¼ Knollensellerie fein gewürfelt 0,5 dl Noilly Prat (trockener Wermuth) 4 Kartoffeln 15 g Butter fl üssig 1 Knoblauchzehe fein geschnitten, Muskat, Pfeffer aus der Mühle 4 Bundzwiebeln 1 TL Sonnenblumenöl Zubereitung Speck in leicht siedendem Wasser ca. 1 Std. garen. Linsen im Wasser ca. 20 Min. knapp weich garen. 5 Min. vor Kochzeitende mit Salz würzen, Rüebli und Sellerie beigeben und mitkochen. Noilly Prat dazugiessen. Inzwischen für die Tartes Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln fein hobeln, mit Butter und Knoblauch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In kleine Bleche von 12 cm Ø schichten. Im Ofen ca. 15 Min. knusprig backen. Bundzwiebeln längs halbieren, in wenig Öl braten und würzen. Tartes auf Linsen anrichten, Speck in Tranchen schneiden und darauf legen und die gebratenen Zwiebeln danebenlegen. Zubereitung: ca. 70 Min. www.volg.ch Zunftmeister Gery I. Im Rausch der Alpen

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